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¿En qué consiste la dieta hipocalórica?

Se considera hipocalórica cualquier dieta en la que se controla el número de calorías que se ingieren al día para consumir una cantidad menor a la habitual.

Suele incorporar un mayor número de alimentos bajos en calorías, pero no elimina ningún grupo de nutrientes. Se pueden consumir alimentos que contengan azúcar o grasas, pero se deberá ajustar la cantidad de estos al número de calorías permitidas. Una dieta hipocalórica es, en términos generales, una dieta baja en calorías.

Cómo funciona la dieta hipocalórica

El objetivo de este tipo de dietas es que la cantidad de energía que consumimos a través de la comida a lo largo del día sea menor a la que gastamos. De esta forma obligamos a nuestro cuerpo a usar la grasa que tiene acumulada para compensar la energía que no obtiene de los alimentos.

Utilizando el metabolismo a nuestro favor conseguimos que el organismo vaya consumiendo la grasa que tiene en exceso, y perdemos peso de forma gradual.

Este tipo de dietas están pensadas para ser efectivas a largo plazo. Es decir, que consumamos una cantidad mínima de calorías durante una semana no tendrá el efecto que buscamos, ya que es probable que al dejar la dieta volvamos a recuperar el peso perdido. El objetivo es que, poco a poco, el cuerpo vaya gastando las reservas de grasa que se han acumulado.

Beneficios de la dieta hipocalórica

dieta hipocalorica

Este tipo de dieta es recomendable tanto para aquellos que busquen bajar de peso como para los que buscan, complementándolo con un plan de entrenamiento frecuente, definir o aumentar la musculatura.

La dieta baja en calorías mantiene una ingesta sana y equilibrada de nutrientes, por lo que no afecta de manera negativa a nuestro organismo si la realizamos correctamente.

Este tipo de dieta evita que volvamos a coger peso al terminar, ya que no elimina ningún tipo de alimentos, sino que acostumbra a nuestro cuerpo a comerlos en la proporción y cantidad más saludable.

Una dieta sana no implica ni pasar hambre ni dejar de comer ciertos alimentos. Si conseguimos seguir una dieta hipocalórica de manera estricta durante un tiempo adquiriremos hábitos alimenticios saludables, que serán sencillos de continuar una vez dejemos terminemos con ella.

¿Cómo llevar una dieta hipocalórica?

La cantidad de calorías diarias recomendadas dependerá en cada caso del sexo, edad, y forma física de la persona. Es recomendable acudir a un profesional que pueda supervisar nuestra dieta y calcular con exactitud la ingesta de calorías que debemos seguir.

  • Como norma general las calorías que provengan de las grasas no deben superar un 30% del total. Dentro de estas grasas deberá haber un equilibrio entre aquellas de origen animal, las de origen vegetal y las que consumimos a través del aceite de oliva.
  • Otro 20% de las calorías totales deben provenir del consumo de proteínas.
  • El 50% restante vendrán de los carbohidratos, preferiblemente de cereales y legumbres.
  • Además se recomienda repartir la ingesta en 5 comidas al día.

Con estos parámetros tan amplios podemos comer prácticamente lo que queramos pero en la cantidad adecuada. Un día normal, por ejemplo, tomaremos frutas, yogurt y leche desnatados e infusiones entre horas o como desayuno.

Las comidas principales, la comida y la cena, estarán compuestas por ensalada, verduras, carne o pescado y huevos. Es decir, podemos comer casi lo mismo que se come sin estar a dieta, pero controlando las calorías de los alimentos que ingerimos.

Para no superar el porcentaje de calorías que deben provenir del aceite de oliva, la cantidad diaria de éste rondará en torno a las dos cucharadas soperas en total.

También se recomienda tomar unos dos litros de agua a lo largo del día, no repetir el mismo tipo de fruta o de verdura el mismo día y no saltarse ninguna de las comidas.

¿Qué cantidad de calorías debo consumir?

dieta hipocalórica para adelgazar

Para llevar una dieta saludable debemos acudir siempre a un nutricionista profesional que calcule con exactitud qué cantidad de calorías es la adecuada para nosotros. Si nos arriesgamos a decidirlo por nuestra cuenta podemos no consumir las calorías suficientes, pudiendo acarrear consecuencias negativas para nuestra salud.

Podemos hacernos una idea aproximada recurriendo a la fórmula de la Tasa Metabólica Basal (TMB), a través de la cual obtendremos las calorías que necesita nuestro cuerpo para llevar a cabo las funciones vitales.

En una dieta enfocada a adelgazar como la dieta hipocalórica la cantidad diaria de calorías será algo inferior a esta cifra. Pero no deja de ser un cálculo aproximado, que deberá ser siempre supervisado por un profesional.

La cantidad de calorías también dependerá del tipo de vida que llevemos. Si practicamos alguna clase de actividad física necesitaremos más cantidad que si llevamos una rutina sedentaria. También depende de la edad de la persona, ya que un adulto no necesitará la misma cantidad de calorías que un adolescente o un anciano.