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La dieta depurativa

La dieta depurativa, también conocida como dieta detox, es una dieta recomendada para recuperar nuestro peso y sentirnos mejor tras un exceso.  El vocablo detox viene de desintoxicación, y es eso lo que realmente vamos a hacer: depurar nuestro organismo y comenzar a ponernos en forma.

Hay muchas mujeres y muchos hombres que hacen esta dieta tras la época navideña o una gran comilona, mientras que otras la utilizan de cara a preparar su cuerpo para el verano.

La alimentación inadecuada y los kilos de más provocan un exceso de toxinas que favorecen la aparición de la celulitis, del cansancio e incluso de problemas digestivos. Gracias a esta dieta detox, conseguiremos deshacernos de toxinas acumuladas, de cara a estar en forma para la nueva época que se nos presenta por delante.

Esta dieta se hace de manera puntual durante y dura de 1 a 3 días y no debe alargarse en el tiempo. En ella se dan más importancia a los alimentos depurativos y diuréticos y se dejan de lado otros nutrientes como los carbohidratos.

Beneficios de la dieta detox

Dado que la dieta depurativa está orientada a ayudar a órganos como el hígado y el riñón a eliminar lo que no necesitamos, algunos efectos de esta dieta son más que evidentes:

  • Impediremos la retención de líquidos y comenzaremos a ir de manera regular al baño.
  • Experimentaremos una visible disminución de la hinchazón de la barriga, pues estaremos perdiendo gases.
  • Algunas personas ven una mejora su la piel, especialmente si abandonan hábitos tan perjudiciales como el tabaco y el alcohol, grandes aportadores de toxinas nocivas.
  • Al tener menos elementos tóxicos en nuestro organismo, nos encontraremos con más vitalidad y menos cansados.

A esto hay que añadir una pérdida de peso, provocada principalmente por el agua que hemos expulsado de nuestro cuerpo. Una vez terminada la dieta este peso se recuperará, pero estaremos menos hinchadas y habremos puesto en marcha nuestro organismo para funcionar adecuadamente.

Para potenciar los efectos de esta dieta, y de muchas otras dietas de adelgazamiento, recomendamos practicar deporte o, en su defecto, caminar al menos 30 minutos seguidos al día.

Dado el efecto diurético de los alimentos de la dieta depurativa, hay que incrementar la ingesta de líquido en forma de agua o zumos naturales.

Alimentos depurativos en la Dieta Detox

dieta detox

La dieta depurativa no es restrictiva en sí, pues podremos comer prácticamente de todo aunque evitando los alimentos que más toxinas producen. Los grandes aliados para conseguir el efecto detox más importante son las frutas y las verduras.

1- Las verduras con mayor capacidad depurativa son las alcachofas por su alto poder diurético, los espárragos por su contenido en potasio, el apio, el puerro y la cebolla. Todas ellas las podemos consumir cocidas o crudas, aunque también podemos hacer un caldo.
2- Las frutas más eficaces son las que tienen un alto contenido en fibra y en agua, por ejemplo: la piña, el melón, la sandía, las fresas, los kiwis y los cítricos. La piña es la fruta diurética por excelencia pues su alto contenido en agua (85%), en fibra y en vitaminas nos ayudará a depurar nuestro organismo con facilidad.
3- Podemos preparar en casa bebidas depurativas a base de zumos naturales de cualquier fruta, en especial piña. Infusiones como el té verde, el rooibos, la cola de caballo, el regaliz o el diente de león, son también especialmente diuréticas y recomendables para esta dieta.

No hemos podido incluir todas las frutas y verduras adecuadas para la dieta detox en esta lista. Simplemente están las que tienen un mayor efecto desintoxicante sobre nuestro organismo. Por lo general, salvo contadas excepciones, puedes tomar cualquier fruta o verdura que desees.

A evitar en la dieta depurativa

Aunque con esta dieta podemos comer de todo, procuraremos cocinar siempre los alimentos de manera sencilla. Es decir, a la plancha o cocidos, sin añadir salsas. Lo mejor es planificar esta dieta para cuando no tengamos previsto ningún cumpleaños, celebración o irnos de vacaciones, así la podremos hacer correctamente y conseguir todos los beneficios que esta aporta.

  • Dependiendo de la persona, por su tendencia a provocar gases, se puede prescindir del repollo, la coliflor o cualquier otro alimento por el estilo.
  • Podemos tomar un poco de pan (como un puño de mujer de tamaño), de preferencia integral, durante las comidas. Evitaremos el pan de molde por estar excesivamente elaborado y contener azúcares.
  • Las carnes rojas aportan muchas toxinas al organismo, por lo que durante esta dieta las evitaremos. Lo mismo que los asados con alto contenido en grasa y la carne guisada.
  • El pescado azul no contiene tantos elementos perjudiciales como la carne, pero sí que es bastante graso, por lo que mientras dure la dieta.
  • Evitaremos todos los lácteos a excepción de los yogures bífidus y el queso de Burgos o fresco.
  • Tampoco tomaremos conservas de ningún tipo.
  • El café, los refrescos de cola y el té negro.
  • Lo peor de lo peor son los chocolates, los dulces, la bollería industrial, el alcohol de todo tipo y, por supuesto, el tabaco. Aunque este último no es un alimento, lo incluimos en esta lista por su alto contenido en toxinas mucho más perjudiciales que las que puede tener cualquier alimento.
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Menú de ejemplo de la Dieta Depurativa

A la hora de hacer esta dieta depurativa y muchas otras, no deberemos nunca saltarnos ninguna de las comidas. Dado que esta es una dieta “libre” puedes hacer la interpretación que desees de los alimentos permitidos y crear tu propio menú. Nosotros proponemos este.

  • Para el desayuno tomaremos una infusión, un poco de pan integral y un yogur bífidus.
  • A media mañana una o dos piezas de fruta.
  • A la hora de la comida de primer plato tomaremos una crema de verduras y de segundo un poco de pollo a la plancha o pescado blanco cocido con un poco de ensalada y un poco de pan. De postre, fruta.
  • En la merienda podemos tomar una infusión y una pieza de fruta o un zumo.
  • A la hora de la cena nos prepararemos una ensalada con frutas y verduras crudas (zanahoria, lechuga, escarola, apio, cebolla, piña,…etc) y un poco de jamón de York o queso de Burgos en dados. Un poco de pan y nuevamente fruta de postre.

Al finalizar la dieta detox…

Es importante que una vez terminada la dieta no lo “celebremos” con una gran comilona, pues todo el esfuerzo para depurar nuestro organismo caerá en saco roto. Lo mejor es mantener una dieta rica en frutas y verduras con menos grasas a las que estábamos acostumbrados y hacer algo de ejercicio.

¡Adelante!

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