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Dieta de la alcachofa

Se conoce como dieta de la alcachofa a un tipo de dieta que restringe por un breve periodo de tiempo la ingesta de cualquier alimento, excepto la alcachofa. Por este motivo se considera una monodieta, las cuales se caracterizan por conseguir un pérdida de peso considerable en poco tiempo.

Cómo hacer la dieta de la alcachofa

Hacer este tipo de dietas de manera radical, es decir no comiendo nada más que alcachofa, puede generar un déficit de nutrientes. En este caso no es recomendable prolongarla por más de dos días, siendo más que una dieta un periodo de depuración.

Si queremos hacer la dieta de la alcachofa por un periodo más prolongado debemos incluir en ella otros alimentos. En este caso las comidas principales del día, es decir la comida y la cena, se compondrán de alcachofas, cocinadas de diferentes maneras, y un contorno.

Las alcachofas es recomendable hacerlas a la plancha o hervidas, evitando siempre freírlas. El contorno puede estar compuesto de otros alimentos bajos en calorías, como el arroz integral, el queso fresco y hortalizas como los tomates.

Para el resto de comidas ligeras podemos tomar fruta -evitando aquellas que contengan más azúcar como el plátano o el mango-, yogures desnatados, zumos o gelatinas.

Aunque pueda parecer algo pesado comer el mismo alimento en cada comida, podemos cocinar la alcachofa de varias maneras diferentes, y realizar variaciones en la forma de condimentarla para que nos resulte más llevadero. Con esta variación la dieta se puede prolongar durante más tiempo.

Hemos de tener en cuenta que una dieta baja en calorías como ésta ha de ser siempre llevada con extrema precaución y solo durante un tiempo determinado, no debe convertirse en un hábito alimenticio.

dieta alcachofa

Propiedades de la alcachofa

Los resultados de esta dieta se deben a las magníficas propiedades nutricionales de la alcachofa, considerado uno de los alimentos más saludables. Las hojas de la alcachofa son una fuente rica en minerales, como el magnesio o el potasio, antioxidantes y vitaminas. El aporte nutricional que suponen hace que tengan diversos beneficios para la salud.

  • Tiene un potente efecto digestivo, por lo que se recomiendan para tratar dolencias como el reuma o las irregularidades con el ácido úrico.
  • Combate los niveles altos de colesterol y aumenta el de HDL, conocido popularmente como el “colesterol bueno”.
  • Ayudan a prevenir la acidez de estómago y la tensión alta.
  • Además actúa como diurético natural, lo que hace que sea idónea para reducir la grasa acumulada.

Beneficios de la dieta de la alcachofa

  • Por las magníficas propiedades de la alcachofa, esta dieta puede hacernos perder peso en poco tiempo.
  • Por sus propiedades diuréticas ayuda a eliminar toxinas de manera rápida y eficaz.

Si la realizamos por un periodo corto, alrededor de 2 o 3 días, podemos obtener resultados significativos. Cuanto más la prolonguemos en el tiempo más se atenuaran dichos resultados.

Este tipo de dieta tiene un efecto de choque, y en ningún caso puede sustituir de manera permanente a una dieta equilibrada. Si así fuera, en vez de beneficios nos perjudicaría seriamente la salud. Sin embargo si se hace correctamente podemos  llegar a adelgazar de 3 a 4 kilos a la semana, además de favorecer el funcionamiento de la vesícula y el hígado, disminuir el nivel de azúcar en sangre y reducir los niveles de colesterol.

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Inconvenientes de la dieta de la alcachofa

Este tipo de dieta, por la forma en la que actúa en nuestro organismo, solo es efectiva cuando queremos deshacernos de unos pocos kilos de más. Si debemos perder más peso, a la larga no nos resultara efectiva. En ese caso es recomendable consultar a un nutricionista profesional que nos aconseje como llevar una dieta regular. Además, al ser una dieta hipocalórica, corremos el riesgo de sufrir el efecto rebote al terminar con ella.

Es necesario llevar una dieta equilibrada de forma constante y practicar la suficiente actividad física para mantener los resultados. En algunos casos esta dieta está contraindicada, como en caso de embarazo, durante el periodo de lactancia o en periodos de crecimiento como la adolescencia.

Podemos complementar la dieta de la alcachofa o implementar en nuestra alimentación habitual los beneficios y propiedades de la alcachofa con productos que la incorporan. Además de consumirla de manera natural podemos encontrar suplementos nutricionales en forma de comprimidos, té de alcachofa o en extracto líquido.

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